El principal reto es la
economía
Margarita
dirige un establecimiento señero de La
Puerta de Segura, quizá el más antiguo
que se mantiene abierto después de un siglo de actividad. Este bar que está
integrado en el edificio que le da nombre, cuenta con una actualización diaria
de tapas que va desde los caracoles hasta huevos de codorniz, san jacobos, huevos rellenos, tortitas de
bacalao, Hamburguesa, Pincho de Pollo, Tortilla de Espárragos, Picadillo de
chorizo, ajo morcilla, judías con jamón, pescaito frito, croquetas, calabacín,
berenjena, lomo de orza, jamón, queso, anchoas…
Ésta
decidida empresaria pórtense cuenta con una dilatada experiencia en la cocina que
comienza por cuenta ajena en establecimientos como el Hotel Cala San Vicente y
Hotel Imperio, Camping Las Canalicas o el Restaurante San Carlos en Ibiza y
continua por cuenta propia con el bar de CCOO, el Hogar del Jubilado en La
Puerta de Segura, el Asador La Patata Guay o la tienda de golosinas
Golosilandia.
Con una amplia
terraza ubicada en uno de los mejores sitios del pueblo, comenta que La primera dificultad fue la inversión
que tuvimos que hacer al principio, ya que tuvimos que invertir en arreglar
toda la estructura que sostenía la zona donde está el bar, con nuevas
instalaciones de fontanería o electricidad, invertir en maquinaria nueva porque la que
había no servía o hacer una cocina nueva, para adecuarlo a las exigencias de sanidad
ya que anteriormente no las cumplían.
Si le
preguntamos acerca de los principales retos a los que se enfrenta comenta que el principal es la marcha de la economía,
porque haces una inversión y no sabes cómo va a salir. A pesar de ella esta
emprendedora subraya que no tengo miedo
al trabajo, siempre he sido una persona muy activa. De hecho le gustaría en
un futuro ampliar el negocio
Por último
Margarita cree que para iniciar una aventura empresarial tienes que pensar en
las necesidades de los clientes, no sólo en lo que te gusta a ti, echarle
muchas ganas, pensar en que sea
innovador, no abusar en precios y ser positiva y cree que entre las
mayores dificultades se encuentra el pago de impuestos y la situación del
autónomo que no cuenta con derecho a prestaciones por desempleo o en están en
desigualdad por ejemplo en las bajas por enfermedad respecto a los trabajadores
por cuenta ajena.
Así es Margarita, una mujer
luchadora, optimista y emprendedora que ha sabido salir adelante con responsabilidad y mucho trabajo un
negocio que requiere mucho tiempo de dedicación.,
Datos de contacto
Bar El casino
Gerente:
Margarita Morata Machado
Avda. De
Andalucia, 1
Tfno:
636739772
Año de inicio
de actividad: 2012
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